Typ: Rotwein
Klassifikation: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Calabria
Rebsorten: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon und Merlot
Anbaugebiet: Kalabrien, im zentral-östlichen Teil der Provinz Crotone, in Carfizzi, Ortsteil „Motta – Maradea“
Boden: Weiße Tonerde
Höhenlage: 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Spaliererziehung mit einer Pflanzdichte von 5.600 Reben pro Hektar
Klima: Mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern
Vinifikation: Traditionelle Gärung mit Maischestandzeit von 10–15 Tagen, Abstich, sanfte Pressung, malolaktische Gärung im Edelstahltank
Reifung: 10–12 Monate in französischen Eichenbarriques
Verfeinerung: In der Flasche bei kontrollierter Temperatur
Verkostungsnotizen:
Farbe: Purpurrot mit deutlich violetten Reflexen
Duft: Intensiv, mit fruchtigen, süßen und reifen Aromen, balsamischen und floralen Noten von Veilchen, mit einem Hauch von Tabak im Abgang
Geschmack: Warm und samtig, zeigt am Gaumen große Struktur und ausgeprägte Persönlichkeit. Der Alkohol verschmilzt harmonisch mit den weichen Tanninen zu einem überzeugenden Gleichgewicht
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu Fleischgerichten und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 17–18 °C