Typ: Weisswein Klassifikation: IGT (Indicazione Geografica Tipica) Kalabrien Rebsorten: Greco Bianco und Chardonnay Produktionsgebiet: Kalabrien, im zentral-östlichen Teil der Provinz Crotone, in Carfizzi, Ortsteil „Motta“ Boden: Tonhaltig, kalkhaltig Höhenlage: 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel Erziehungssystem: Spaliererziehung mit einer Pflanzdichte von 5.600 Rebstöcken pro Hektar Klima: Mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern

Vinifikation: Entrappen und sanftes Pressen, Mostausbeute (Mosto Fiore) 60 % bezogen auf das Traubengewicht Ausbau: Im Edelstahltank Reifung: In der Flasche bei kontrollierter Temperatur

Verkostung:

• Farbe: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen

• Duft: Blumig, komplex und weich mit leichten Noten von getrockneter Aprikose und exotischen Früchten

• Geschmack: Vollmundig und angenehm fruchtig

Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Speiseempfehlung: Besonders passend zu Fisch-Vorspeisen, Krustentieren und Meeresfrüchten Serviertemperatur: 8–10 °C