Typ: Weisswein
Klassifikation: IGT (Indicazione Geografica Tipica) Kalabrien
Rebsorten: Greco Bianco und Chardonnay
Produktionsgebiet: Kalabrien, im zentral-östlichen Teil der Provinz Crotone, in Carfizzi, Ortsteil „Motta“
Boden: Tonhaltig, kalkhaltig
Höhenlage: 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem: Spaliererziehung mit einer Pflanzdichte von 5.600 Rebstöcken pro Hektar
Klima: Mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern
Vinifikation: Entrappen und sanftes Pressen, Mostausbeute (Mosto Fiore) 60 % bezogen auf das Traubengewicht
Ausbau: Im Edelstahltank
Reifung: In der Flasche bei kontrollierter Temperatur
Verkostung:
Farbe: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen
Duft: Blumig, komplex und weich mit leichten Noten von getrockneter Aprikose und exotischen Früchten
Geschmack: Vollmundig und angenehm fruchtig
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Speiseempfehlung: Besonders passend zu Fisch-Vorspeisen, Krustentieren und Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 8–10 °C