Bezeichnung: Primitivo IGT Puglia
Rebsorte: Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Boden: mittelgründig über Kalkstein
Rebenalter: 16 Jahre
Erziehung: Kordonerziehung
Lese: manuell, 4. Augustwoche
Vinifikation: Gärung mit Maischekontakt bei 22–24 °C für 10 Tage
Ausbau: mind. 6 Monate auf Feinhefe im Edelstahltank
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 17–18 °C