Rebsorte: 100 % Barbera
Boden:
Kalkhaltiger Boden, durchsetzt mit Mergel und stellenweise tonigen Schichten
Erziehungssystem: Guyot
Bestockungsdichte: 5.000 Rebstöcke / ha
Traubenertrag: 75–100 Doppelzentner / ha
Lesezeitpunkt: Anfang Oktober
Vinifikation und Ausbau:
Traditionelle Gärung mit häufigem Überpumpen des Mostes über die Schalen
Reifung: 6 Monate in der Flasche & 12 Monate in Barrique
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Serviertemperatur: 18–20 °C
Verkostungsnotizen:
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Weinig mit Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll