Bezeichnung: Primitivo IGT Puglia Rebsorte: Primitivo Anbaugebiet: Apulien Boden: mittelgründig über Kalkstein Rebenalter: 16 Jahre Erziehung: Kordonerziehung Denominazione: Primitivo IGT Puglia Vitigno: Primitivo Zona di produzione: Puglia Suolo: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Età delle viti: 16 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Vendemmia: manuale, IV settimana di agosto Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22–24 °C per 10 giorni Affinamento: minimo 6 mesi su fecce fini in vasche d’acciaio Gradazione alcolica: 14 % Temperatura di servizio: 17–18 °C