Type : Vin rouge Classification: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Calabre Cépages : Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon et Merlot Zone de culture : Calabre, dans la partie centre-est de la province de Crotone, à Carfizzi, district de « Motta – Maradea » Sol : Argile blanche Altitude : 200 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer Système de conduite : conduite en espalier avec une densité de plantation de 5 600 pieds par hectare Climat : méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs

Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération de 10 à 15 jours, soutirage, pressurage doux, fermentation malolactique en cuve inox Élevage : 10 à 12 mois en barriques de chêne français Affinage : En bouteille à température contrôlée

Notes de dégustation :

• Couleur : Rouge pourpre avec des reflets violets distincts

• Arôme : Intense, avec des arômes fruités, sucrés et mûrs, des notes balsamiques et florales de violettes, avec une pointe de tabac en finale

• Bouche : Chaleureux et velouté, il présente une belle structure et une personnalité affirmée en bouche. L'alcool se marie harmonieusement aux tanins souples pour créer un équilibre convaincant.

Teneur en alcool : 14,5 % vol. Recommandation gastronomique : Se marie bien avec les plats de viande et les fromages affinés Température de service : 17–18 °C