Dénomination : Negroamaro IGT Pouilles Cépage : Negroamaro Zone de production : Pouilles Sol : modérément profond sur roche calcaire Âge des vignes : 15 ans Système de conduite : cordon de Royat Vendange : manuelle, 2e semaine de septembre Vinification : fermentation avec macération à 22–24 °C pendant 10 jours Élevage : cuve inox Teneur en alcool : 14 %