Cépage : 100 % Nebbiolo Vignoble : Montersino, exposition sud-ouest Sol : calcaire et argileux, avec des veines sableuses Vinification : 70 % en cuves inox, 30 % en fûts de bois ; macération sur peaux pendant 28 jours avec pigeage quotidien (au moins 2 fois par jour) Élevage : 20 mois – moitié en barriques françaises et moitié en grands fûts de chêne Couleur : rouge intense avec des reflets grenat Nez : très complexe, agréable, avec des notes florales et de fruits rouges Bouche : riche, élégante, pleine, puissante, avec des tanins fins Accords mets-vin : viandes rouges, en particulier gibier, champignons, artichauts, truffes Température de service : 17 °C Contenance : 0,75 l